Opis

Шен Пуер Шу Дай Цзи «Шань Яо Ван» 2024, 357 г — дикий характер гори Бай Хоу Шань

Шен Пуер Шу Дай Цзи «Шань Яо Ван» 2024 — це молодий сирий пуер, виготовлений із листя, зібраного на Білій Мавпячій горі (白猴山) — невеликій і важкодоступній місцевості знаменитого регіону Їу (易武) у провінції Юньнань. Ця місцевість входить до історичних Шести Великих Чайних Гір і вже багато років користується визнанням серед поціновувачів високоякісних шен пуерів. Назва «Шань Яо Ван», що означає «Король Гірських Духів», відсилає до місцевої легенди про білих мавп і таємничі ліси, оповиті туманом.

Для виробництва використано сировину Ye Hua Gu Shu (野化古树), отриману зі старих чайних дерев, які десятиліттями росли майже без втручання людини. Конкуруючи з навколишнім лісом за світло та поживні речовини, дерева формують великі, м’ясисті листки, що цінуються за глибину смаку, багату структуру та чудовий потенціал для витримки.

Смак і аромат Шен Пуеру

Аромат цього чаю виразний і багатогранний. У ньому переважають ноти свіжих квітів, дикого лісового меду та вологого лісу. Уже після першого проливу аромат інтенсивно розкривається й надовго залишається в піалі та чайнику.

Настій має м’яку, маслянисту текстуру та дуже гармонійний характер. Уже з перших ковтків відчувається виразна природна солодкість, яку доповнює легка благородна гірчинка. З кожним наступним проливом смак стає дедалі повнішим, відкриваючи нові квіткові та лісові відтінки. Характерне для високоякісних шен пуерів інтенсивне слиновиділення (sheng jin) і довгий солодкий післясмак залишаються надовго після завершення чаювання.

Чай без проблем витримує 6–7 або більше проливів, зберігаючи баланс і чистоту смаку. Завдяки цьому він чудово підходить для тривалих сесій гунфу ча та неспішної дегустації, дозволяючи спостерігати за поступовою еволюцією настою.

Як заварювати і зберігати

• Класичне заварювання: 5 г на 500 мл води, 90°C, 3–5 хвилин.
• Гунфу ча: 5–7 г на 100–150 мл, 90°C, перші проливи — 10–15 секунд, 6–7 або більше проливів.

Зберігайте чай у сухому, добре провітрюваному місці, подалі від світла та сильних запахів. Завдяки високій якості сировини Шен Пуер «Шань Яо Ван» має чудовий потенціал для витримки. З роками квіткові ноти поступово змінюватимуться ароматами сухофруктів, деревини, камфори та глибокої солодкості.

Якщо ви хочете купити Шен Пуер Шу Дай Цзи Шань Яо Ван 2024 357 г у Варшаві, перегляньте також нашу колекцію шен пуерів та китайських чаїв. TEA EYE — магазин китайського чаю в Польщі, що пропонує ретельно відібрані чаї з найкращих регіонів Юньнаню. Якщо ви плануєте купити пуер онлайн, «Шань Яо Ван» стане чудовим вибором як для чаювання вже сьогодні, так і для багаторічної витримки. Більше інформації про чай Пуер ви знайдете на сторінці Wikipedia – Pu’er tea.

„`