Shu Pu-Erh – Shu Dai Zi “Chen Xiang Mengku” 2023, 100g

Opis

Shu Pu-Erh – Shu Dai Zi „Chen Xiang Mengku” 2023 – Pu-Erh z Mengku

Shu Pu-Erh – Shu Dai Zi „Chen Xiang Mengku” 2023 to prasowany Shu Pu-Erh pochodzący z regionu Mengku w okręgu Lincang, w chińskiej prowincji Yunnan. Do produkcji wykorzystano liście i pąki z wiosennego zbioru 2023 roku. Herbata prezentuje głęboki, dojrzały profil charakterystyczny dla Shu Pu-Erh, ale wyróżnia się również wyraźniejszą owocową stroną.

Napar jest gęsty, gładki i dobrze zrównoważony. Klasyczne nuty drewna łączą się tutaj z orzechami, jagodami i suszonymi owocami, a delikatne owocowo-winne oraz korzenne akcenty nadają całości dodatkowej głębi. To harmonijny Shu Pu-Erh zarówno do codziennego parzenia, jak i spokojnej degustacji metodą Gong Fu Cha.

Mengku – region herbaciany w Lincang

Surowiec wykorzystany do produkcji Shu Pu-Erh – Shu Dai Zi „Chen Xiang Mengku” pochodzi z Mengku w okręgu Lincang, jednej z ważnych części herbacianego Yunnanu. W tej herbacie wykorzystano liście oraz pąki zebrane wiosną 2023 roku.

Wiosenny surowiec został następnie przetworzony w stylu Shu Pu-Erh, z wykorzystaniem charakterystycznego procesu fermentacji wo dui. Gotowa herbata została sprasowana w wygodny format 100 g.

Drewno, orzechy, jagody i suszone owoce

Aromat Chen Xiang Mengku jest głęboki i dojrzały. Wyraźna drzewna baza łączy się z bardziej złożonymi owocowo-winnymi tonami oraz delikatnym akcentem przypraw.

W smaku na pierwszym planie pozostaje drewno, ale profil szybko rozwija się w bardziej słodkim kierunku. Pojawiają się orzechy, jagody i suszone owoce, które nadają naparowi większej wielowymiarowości i odróżniają go od prostszych, mocno ziemistych Shu Pu-Erh.

Naturalna słodycz stopniowo staje się bardziej zauważalna podczas kolejnych parzeń. Po wypiciu pozostaje spokojny, długi i lekko słodkawy posmak z powracającymi nutami drewna, orzechów oraz suszonych owoców.

Gładki i harmonijny charakter Chen Xiang Mengku

Shu Pu-Erh – Shu Dai Zi „Chen Xiang Mengku” ma pełny charakter, ale nie jest przesadnie ciężki. Tekstura naparu pozostaje gładka i miękka, a ciemniejsze nuty są dobrze równoważone przez owocową słodycz.

W kolejnych krótkich parzeniach można obserwować zmianę proporcji pomiędzy poszczególnymi tonami: początkowa drzewność i głębia stopniowo ustępują miejsca łagodniejszym nutom orzechów, jagód i suszonych owoców.

Shu Pu-Erh do codziennego parzenia i Gong Fu Cha

„Chen Xiang Mengku” dobrze sprawdzi się u osób, które szukają Shu Pu-Erh o klasycznej, dojrzałej podstawie, ale nie chcą ograniczać się wyłącznie do ciężkich drzewnych czy ziemistych profili. Owocowe i orzechowe niuanse nadają tej herbacie bardziej złożony charakter.

To również dobry wybór na spokojną sesję Gong Fu Cha. Gęsty i ciepły napar oraz stopniowo rozwijająca się słodycz tworzą przyjemny charakter do niespiesznego picia herbaty.

Jak parzyć Shu Pu-Erh – Shu Dai Zi „Chen Xiang Mengku”?

Gong Fu Cha:
6–8 g herbaty na 100–150 ml wody
Temperatura: 95–100°C
Pierwsze parzenia: około 5–10 sekund
Kolejne parzenia stopniowo wydłużać.

Przed pierwszym właściwym parzeniem można wykonać krótkie przepłukanie herbaty gorącą wodą. Pozwala ono ogrzać sprasowany surowiec i ułatwia jego stopniowe rozluźnianie.

Parzenie klasyczne:
około 10–12 g herbaty na 1 litr wody
Temperatura: 95–100°C
Czas parzenia: około 2–3 minuty.

Parzenie metodą Gong Fu dobrze pokazuje rozwój tej herbaty – od głębszych, drzewnych i lekko korzennych tonów po bardziej słodkie akcenty orzechów, jagód i suszonych owoców.