Opis

Sheng Pu-Erh Haiwan “Shen Shan Lao Shu” 2018 – surowy pu-erh ze starych drzew

Sheng Pu-Erh Haiwan “Shen Shan Lao Shu” (深山老树) to wyjątkowa herbata z fabryki Haiwan, znanej w całych Chinach z produkcji pu-erhów najwyższej jakości. Nazwa oznacza „Głębokie góry, stare drzewa” i nawiązuje do miejsca zbioru – odległych górskich terenów Yunnanu, gdzie rosną wieloletnie krzewy herbaciane, liczące od kilkudziesięciu do ponad stu lat. Surowiec ze starych drzew wyróżnia się większą koncentracją składników i złożonym smakiem, którego nie znajdziemy w herbacie plantacyjnej.

Blin z 2018 roku ma nietypową wagę 500 g, co spotykane jest rzadziej niż standardowe 357 g. Po 7 latach naturalnej maturacji herbata zyskała miękkość, równowagę i bogaty aromat, łączący świeżość młodego shenga z subtelną słodyczą dojrzewającego pu-erha.

Smak i aromat Sheng Pu-Erh Haiwan “Shen Shan Lao Shu”

Napar wyróżnia się jasnym, złocistym kolorem i intensywnym aromatem. Dominują w nim nuty górskich kwiatów, miodu oraz delikatnej żywiczno-drewnianej bazy. W tle można wyczuć lekką dymność, charakterystyczną dla herbat górskich, lecz w wydaniu Haiwan jest ona subtelna i elegancka.

Smak jest wielowarstwowy i rozwija się w kolejnych parzeniach: początkowa goryczka i ziołowe nuty szybko ustępują miejsca miodowej słodyczy i kwiatowo-przyprawowym akcentom. Pojawiają się również delikatne nuty żywicy i owoców, które nadają herbacie głębi. Posmak pozostaje długi, czysty, z wyraźnym efektem huigan – powracającej słodyczy na języku.

Działanie tej herbaty jest silnie energetyzujące. Sheng z kategorii „lao shu” daje uczucie jasności umysłu, skupienia i podniesienia nastroju, ale nie jest przy tym agresywny – jego energia jest raczej klarowna i szlachetna. To herbata idealna na pracę twórczą, medytację czy rozmowy przy stole.

Jak zaparzać i przechowywać

• Ilość herbaty: 5–6 g na 150 ml wody
• Temperatura: 90–95°C
• Pierwsze parzenie: 10–15 sekund, kolejne wydłużać
• Liczba parzeń: do 8–9 zalań

Najlepiej parzyć metodą gongfu cha w gaiwanie lub czajniczku. Herbata z biegiem lat będzie dalej dojrzewać, dlatego warto przechowywać ją w przewiewnym, suchym miejscu z dala od intensywnych zapachów. Dzięki temu zachowa swój potencjał i zyska jeszcze większą harmonię.

Chcesz kupić Sheng Pu-erh Haiwan “Shen Shan Lao Shu” w Warszawie? Odwiedź kategorię sheng pu-erh lub poznaj również nasze shu pu-erhy. TEA EYE – sklep chińskiej herbaty w Polsce zaprasza do odkrywania świata autentycznego pu-erha.