Описание

Гречишный чай Ку Цяо Сычуань — традиционный китайский чай из татарской гречихи

Гречишный чай Ку Цяо Сычуань — это традиционный китайский напиток, приготовленный из обжаренных зёрен чёрной татарской гречихи (黑苦荞). Несмотря на своё название, он не содержит чайных листьев, поэтому полностью лишён кофеина. В Китае гречишный чай уже много лет пользуется большой популярностью как натуральный напиток для ежедневного употребления. Для его производства используют только тщательно отобранную татарскую гречиху, выращенную в горах Да Лян Шань (大凉山) в провинции Сычуань — регионе, который считается одним из лучших мест для выращивания Ку Цяо.

Горный климат, чистый воздух, большое количество солнечных дней и прохладные ночи создают идеальные условия для выращивания татарской гречихи. После сбора зёрна бережно обжаривают при низкой температуре, благодаря чему они сохраняют свой природный аромат и питательные свойства. Гречишный чай Ку Цяо не содержит искусственных ароматизаторов, красителей и усилителей вкуса — только 100% натуральная татарская гречиха.

Вкус и аромат — гречишный чай

Гречишный чай отличается исключительно приятным и тёплым ароматом. В настое преобладают ноты свежеиспечённого хлеба, сдобного печенья, обжаренных злаков и нежных орехов. Природная сладость делает напиток очень мягким и не требует добавления сахара.

Настой имеет светлый золотистый цвет и полностью лишён горечи. Благодаря этому гречишный чай прекрасно подходит как для употребления в горячем виде, так и охлаждённым. Каждое последующее заваривание раскрывает новые злаковые и ореховые оттенки, сохраняя при этом насыщенный аромат.

Ку Цяо ценят не только за её вкус. Татарская гречиха содержит большое количество природных антиоксидантов, флавоноидов, витаминов, минералов и других ценных питательных веществ. По сравнению с обычной гречихой она отличается значительно более высоким содержанием биологически активных соединений, поэтому в Китае давно считается ценным напитком для ежедневного употребления.

Как заваривать и хранить гречишный чай

• Заваривание: 6–12 г на 500–700 мл воды.
• Температура: 95–100°C.
• Время заваривания: 3–5 минут.
• Одну порцию можно заваривать 3–4 раза.

После заваривания зёрна гречихи также можно съесть. Чтобы гречишный чай как можно дольше сохранял свой аромат, его следует хранить в плотно закрытой упаковке, вдали от влаги, света и сильных запахов.

Если вы хотите купить гречишный чай Ку Цяо Сычуань в Варшаве, ознакомьтесь также с нашей коллекцией китайских чаёв и зелёного чая. TEA EYE — магазин китайского чая в Польше, предлагающий оригинальный гречишный чай, импортируемый напрямую из Китая. Если вы ищете натуральный напиток без кофеина с уникальным злаково-ореховым вкусом, гречишный чай Ку Цяо станет отличным выбором. Подробнее о татарской гречихе можно узнать на странице Wikipedia – Tartary buckwheat.