Opis

Гречаний чай Ку Цяо Сичуань — традиційний китайський чай із татарської гречки

Гречаний чай Ку Цяо Сичуань — це традиційний китайський напій, який готують із обсмажених зерен чорної татарської гречки (黑苦荞). Попри свою назву, він не містить чайного листя, тому повністю позбавлений кофеїну. У Китаї гречаний чай уже багато років користується великою популярністю як натуральний напій для щоденного вживання. Для його виробництва використовують лише ретельно відібрану татарську гречку, вирощену в горах Да Лян Шань (大凉山) у провінції Сичуань — регіоні, який вважається одним із найкращих місць для вирощування Ку Цяо.

Гірський клімат, чисте повітря, велика кількість сонячних днів і прохолодні ночі створюють ідеальні умови для вирощування татарської гречки. Після збору зерна делікатно обсмажують за низької температури, завдяки чому вони зберігають природний аромат і поживні властивості. Гречаний чай Ку Цяо не містить штучних ароматизаторів, барвників чи підсилювачів смаку — лише 100% натуральної татарської гречки.

Смак і аромат — гречаний чай

Гречаний чай вирізняється надзвичайно приємним і теплим ароматом. У настої переважають ноти свіжоспеченого хліба, масляного печива, обсмажених злаків і ніжних горіхів. Природна солодкість робить напій дуже м’яким і не потребує додавання цукру.

Настій має світлий золотистий колір і повністю позбавлений гіркоти. Завдяки цьому гречаний чай чудово смакує як гарячим, так і охолодженим. Кожне наступне заварювання відкриває нові зернові та горіхові відтінки, зберігаючи при цьому насичений аромат.

Ку Цяо цінують не лише за її смак. Татарська гречка містить велику кількість природних антиоксидантів, флавоноїдів, вітамінів, мінералів та інших цінних поживних речовин. Порівняно зі звичайною гречкою вона вирізняється значно вищим вмістом біологічно активних сполук, тому в Китаї вже давно вважається цінним напоєм для щоденного вживання.

Як заварювати та зберігати гречаний чай

• Заварювання: 6–12 г на 500–700 мл води.
• Температура: 95–100°C.
• Час заварювання: 3–5 хвилин.
• Одну порцію можна заварювати 3–4 рази.

Після заварювання зерна гречки також можна з’їсти. Щоб гречаний чай якомога довше зберігав свій аромат, його слід зберігати в герметично закритій упаковці, подалі від вологи, світла та сильних запахів.

Якщо ви хочете купити гречаний чай Ку Цяо Сичуань у Варшаві, перегляньте також нашу колекцію китайських чаїв та зеленого чаю. TEA EYE — магазин китайського чаю в Польщі, що пропонує оригінальний гречаний чай, імпортований безпосередньо з Китаю. Якщо ви шукаєте натуральний напій без кофеїну з унікальним зерново-горіховим смаком, гречаний чай Ку Цяо стане чудовим вибором. Більше інформації про татарську гречку ви знайдете на сторінці Wikipedia – Tartary buckwheat.