Мо Ли Юэ Гуан Бай

Описание

Мо Ли Юэ Гуан Бай – белый жасминовый чай из Юньнани

Мо Ли Юэ Гуан Бай – это белый чай из региона Вэньшань в провинции Юньнань, с плантаций, расположенных на высоте около 1200 м над уровнем моря. Его основой служит деликатное сырьё с большим количеством светлых почек, которое даёт мягкий, лёгкий и естественно фруктовый настой.

Чай был дополнительно деликатно ароматизирован свежими цветами жасмина. В отличие от чаёв с интенсивным жасминовым ароматом, здесь цветочная нота не выходит на первый план. Жасмин создаёт лёгкий, приятный фон, деликатно вписываясь в профиль белого чая и дополняя его естественный вкус.

Мо Ли Юэ Гуан Бай – много светлых почек и нежных листьев

Сухой чайный лист имеет естественную, неоднородную окраску – от серебристо-зелёных и светлых тонов до более тёмных листьев. Особенно заметно большое количество светлых, тонких чайных почек. В сухом чае также можно заметить небольшие остатки цветов жасмина.

После заваривания получается прозрачный, золотисто-жёлтый настой. Его характер остаётся прежде всего характером белого чая: он мягкий, лёгкий и фруктовый, с нежным финишем и деликатным цветочным акцентом.

Деликатный жасмин, который не доминирует над белым чаем

Важнейшей особенностью Юэ Гуан Бай является баланс между естественным профилем чая и жасмином. Ароматизация проведена таким образом, чтобы сохранить характер самого чайного сырья.

Жасминовая нота лёгкая и деликатная. Она не перекрывает фруктовый характер белого чая и его мягкую текстуру. Вместо этого жасмин проявляется на заднем плане как свежий цветочный акцент, благодаря которому профиль становится более ароматным и многогранным.

Это важное отличие по сравнению со многими классическими зелёными жасминовыми чаями, в которых аромат цветов может играть главную роль. В случае Мо Ли Юэ Гуан Бай основой композиции остаётся белый чай.

Юэ Гуан Бай из региона Вэньшань

Сырьё происходит из региона Вэньшань в Юньнани и выращивается на высоте около 1200 метров. Период сбора приходится на февраль и март.

Профиль чая мягкий, фруктовый и деликатный. После завершения обработки чай ещё раз ароматизируют свежими цветами жасмина, которые распускаются очень рано в сезоне. Благодаря этому получается необычное сочетание белого чая с тонким цветочным ароматом.

Вкус Мо Ли Юэ Гуан Бай

Юэ Гуан Бай даёт лёгкий, мягкий и гармоничный настой. На первом плане остаётся деликатная фруктовость белого чая, тогда как жасмин проявляется как нежный цветочный фон. В финале сохраняются приятная лёгкость и тонкий аромат.

Это хороший выбор для тех, кто любит жасминовые чаи, но не ищет очень интенсивного цветочного профиля. Он также может стать интересным вариантом для ценителей белых чаёв, которые хотят попробовать их деликатно ароматизированную версию.

Как заваривать?

Parzenie klasyczne:
13 g herbaty na 1 litr wody
Temperatura: 100°C
Czas parzenia: 2–3 minuty.

Крупным, лёгким листьям и почкам необходимо достаточно пространства во время заваривания, поэтому стоит использовать более крупный чайник или заварник, в котором чай сможет свободно раскрыться.