Описание

Шен Пуэр Сягуань Цзя То 2019, 100 г — классическая точа из региона Линьцан

Шен Пуэр Сягуань Цзя То 2019 — это классическая точа, произведённая легендарной Xiaguan Tea Factory (下关沱茶), одним из самых известных производителей пуэра в Китае. Для её изготовления использовано крупнолистовое сырьё из региона Линьцан, собранное в 2014 году и прошедшее пять лет естественной выдержки перед прессовкой. Благодаря этому чай уже с первого пролива демонстрирует более зрелый, спокойный и гармоничный характер, чем типичные молодые шен пуэры.

Фабрика Сягуань уже более ста лет славится своими классическими рецептурами и традиционными методами производства. Её точи относятся к самым узнаваемым пуэрам в мире и уже много лет пользуются заслуженным уважением как среди коллекционеров, так и среди тех, кто только начинает знакомство с выдержанными шен пуэрами.

Вкус и аромат Шен Пуэра

Аромат этого чая элегантный и многогранный. В нём преобладают ноты цветов, мёда и сухофруктов, дополненные деликатными оттенками древесины и свежей растительности. Уже первое знакомство с настоем раскрывает характерные для региона Линьцан чистоту и природную сладость.

Вкус насыщенный, мягкий и прекрасно сбалансированный. На первый план выходят спелые фрукты, цветочный нектар, абрикосы, сушёные яблоки и лёгкая медовая сладость. С каждым следующим проливом раскрываются деликатные ноты древесины и лёгкая минеральность. В отличие от совсем молодых шен пуэров, здесь не доминирует резкая горечь. Её сменяют элегантная свежесть и долгое сладкое послевкусие.

Прозрачный золотисто-янтарный настой обладает плотной структурой и бархатистой текстурой. Характерные для хороших шен пуэров долгое сладкое послевкусие и приятная энергия делают этот чай отличным выбором как для неспешных сессий гунфу ча, так и для ежедневных дегустаций.

Как заваривать и хранить

• Классическое заваривание: 5 г на 500 мл воды, 90°C, 3–5 минут.
• Гунфу ча: 5–7 г на 100–150 мл, 90°C, первые проливы — 10–15 секунд, 8–10 или более проливов.

Чай лучше всего хранить в сухом, хорошо проветриваемом месте, вдали от света и сильных запахов. Сягуань Цзя То по-прежнему обладает отличным потенциалом для дальнейшей выдержки. В последующие годы его профиль будет раскрывать ещё больше нот древесины, мёда, сухофруктов и характерной сладости зрелых шен пуэров.

Если вы хотите купить Шен Пуэр Сягуань Цзя То 2019 100 г в Варшаве, ознакомьтесь также с нашей коллекцией шен пуэров и китайских чаёв. TEA EYE — магазин китайского чая в Польше, предлагающий оригинальные пуэры от известных фабрик Юньнани. Если вы планируете купить классический шен пуэр онлайн, Сягуань Цзя То станет отличным выбором как для ежедневного чаепития, так и для дальнейшей выдержки. Подробнее о чае Пуэр можно узнать на странице Wikipedia – Pu’er tea.