Описание

Ми Лань Сян Даньцун Гао Шань — медово-цветочный улун с Фениксовых Гор.

Ми Лань Сян Даньцун Гао Шань (蜜兰香单丛) — один из самых узнаваемых и ценимых улунов из региона Фэнхуан Шань на юге Китая. Обозначение Гао Шань (高山) указывает на происхождение из высокогорных садов (выше 1000 м над уровнем моря), где природный туман, прохладные ночи и каменисто-минеральные почвы придают листьям глубину, чистоту и изящную выразительность аромата. Чаи с таких высот созревают медленнее, вырабатывая больше ароматических эфирных масел и природных сахаров.

Листья этого чая собирают вручную со зрелых кустов и подвергают традиционному завяливанию, скручиванию и медленному окислению. Благодаря более мягкой термической обработке чай сохраняет свежесть и пространственность вкуса, одновременно развивая характерную плотность и длинное, шелковистое послевкусие. Это сочетание делает настой многослойным, гармоничным и полным природной сладости.

Аромат и вкус Mi Lan Xiang Dancong

Настой имеет янтарно-золотой оттенок с мягкими бликами. Аромат многогранный: сначала проявляются ноты цветов и мёда, затем раскрываются акценты тропических фруктов, персика, личи и ягод. Лёгкая пряная нота подчёркивает глубину композиции, придавая ей тепло и характер.

Во вкусе чай маслянистый и насыщенный, с мягкой текстурой, которая раскрывается постепенно. Цветочная сладость открывает настой, затем появляются фруктовые слои и свежая, слегка кисловатая нота. Нежная горчинка, напоминающая цветочную пыльцу, уравновешивает профиль, сохраняя естественную гармонию.

Послевкусие сохраняется долго и остаётся цветочно-сладковатым, с ощущением тепла и ясности в дыхании. Это чай, который не возбуждает резко, а успокаивает и выравнивает, позволяя сосредоточить внимание и гармонизировать внутренний ритм.

Как заваривать

• Гунфу ча: 5–6 г на 100–150 мл, 90–95°C, первое заваривание 8–12 секунд, последующие постепенно увеличивать.
• Ежедневное заваривание: 2–3 г на 300–400 мл, ~90°C, 2–3 минуты.

Купите Mi Lan Xiang Dancong Gao Shan в TEA EYE – магазине китайского чая в Варшаве. Также смотрите: светлые улуны и тёмные улуны. Подробнее о даньцунах: Wikipedia – Phoenix Oolong.