Opis

Шу пуер Мэнхай Да И «7572» 2024 — класичний рецепт Menghai Tea Factory

Мэнхай Да И «7572» 2024 — один із найвідоміших шу пуерів, що виробляються знаменитою фабрикою Menghai Tea Factory, яка належить до TAE TEA Group. Рецептура «7572» уже багато років вважається класикою світу шу пуеру й для багатьох поціновувачів чаю залишається еталоном стилю Мэнхай.

Чай був спресований у традиційний млинець bing cha вагою 357 грамів. У виробництві використано суміш весняної сировини врожаю 2024 року — м’ясистого листя та великої кількості молодих бруньок. Завдяки багаторічному досвіду фабрики Da Yi вдалося досягти дуже гармонійного балансу між насиченістю, м’якістю та глибиною настою.

Сухий лист має темно-коричневий колір із помітними золотистими тіпсами та тонким ароматом деревини, спецій і легкої смолистості. Спресований млинець досить щільний, але легко розділяється за допомогою ножа для пуеру або руками.

Смак і аромат Шу Пуеру Мэнхай Да И 7572

Настій прозорий, густий і має глибокий каштаново-коньячний колір. У смаку домінують класичні ноти старого дерева, гіркого шоколаду, лісових горіхів і тонких спецій. Загалом чай залишається виразним, але добре збалансованим і дуже гармонійним.

Аромат чаю теплий, спокійний і злегка солодкуватий, з делікатними смолистими та пряними акцентами. Шу пуер поступово розкривається з кожним наступним проливом, показуючи все більше м’якості, кремовості та глибини.

Мэнхай Да И 7572 вирізняється оксамитовим тілом і довгим, огортаючим післясмаком. Чай м’яко бадьорить, добре зігріває та допомагає підтримувати концентрацію. Це шу пуер зі спокійним, благородним характером, який чудово підходить як для роботи, так і для спокійних чайних сесій.

Як заварювати і зберігати

• Заварювання настоюванням: 5 г на 500 мл, 3–5 хв, 95–100°C.
• Гунфу ча: 6–8 г на 100–150 мл, 10–15 сек, 7–9 проливів.

Перед першим заварюванням варто промити листя гарячою водою. Шу пуер найкраще розкриває смак при використанні окропу та глиняного чайника або гайвані. Наступні проливи поступово відкривають м’якші, солодші та глибші шари аромату.

Чай слід зберігати в провітрюваному місці, подалі від вологи та інтенсивних запахів. Молодий шу пуер з часом може розвинути ще більш гармонійний і глибокий характер.

Якщо ви хочете купити шу пуер Мэнхай Да И 7572 у Варшаві або шукаєте місце, де пропонують автентичні преміальні китайські чаї, відвідайте магазин китайського чаю в Польщі TEA EYE. Також перегляньте категорію шу пуер та лао ча та витриманих чаїв. Більше про чай пуер можна прочитати на Вікіпедії.