Описание

Шу пуэр Мэнхай Да И «7572» 2024 — классический рецепт Menghai Tea Factory

Мэнхай Да И «7572» 2024 — один из самых узнаваемых шу пуэров, производимых знаменитой фабрикой Menghai Tea Factory, принадлежащей TAE TEA Group. Рецептура «7572» уже много лет считается классикой мира шу пуэра и для многих любителей чая остаётся эталоном стиля Мэнхай.

Чай был спрессован в традиционный блин bing cha весом 357 граммов. В производстве использована смесь весеннего сырья урожая 2024 года — мясистых листьев и большого количества молодых почек. Благодаря многолетнему опыту фабрики Da Yi удалось добиться очень гармоничного баланса между насыщенностью, мягкостью и глубиной настоя.

Сухой лист имеет тёмно-коричневый цвет с заметными золотистыми типсами и тонким ароматом древесины, специй и лёгкой смолистости. Спрессованный блин достаточно плотный, но легко разделяется с помощью ножа для пуэра или руками.

Вкус и аромат Шу Пуэра Мэнхай Да И 7572

Настой прозрачный, густой и имеет глубокий каштаново-коньячный цвет. Во вкусе доминируют классические ноты старой древесины, горького шоколада, лесных орехов и тонких специй. В целом чай остаётся выразительным, но хорошо сбалансированным и очень гармоничным.

Аромат чая тёплый, спокойный и слегка сладковатый, с деликатными смолистыми и пряными акцентами. Шу пуэр постепенно раскрывается с каждым следующим проливом, показывая всё больше мягкости, сливочности и глубины.

Мэнхай Да И 7572 отличается бархатистым телом и долгим, обволакивающим послевкусием. Чай мягко бодрит, хорошо согревает и помогает поддерживать концентрацию. Это шу пуэр со спокойным, благородным характером, который отлично подходит как для работы, так и для спокойных чайных сессий.

Как заваривать и хранить

• Заваривание настаиванием: 5 г на 500 мл, 3–5 мин, 95–100°C.
• Гунфу ча: 6–8 г на 100–150 мл, 10–15 сек, 7–9 проливов.

Перед первым завариванием стоит промыть листья горячей водой. Шу пуэр лучше всего раскрывает вкус при использовании кипятка и глиняного чайника или гайвани. Последующие проливы постепенно раскрывают более мягкие, сладкие и глубокие слои аромата.

Чай следует хранить в проветриваемом месте, вдали от влаги и интенсивных запахов. Молодой шу пуэр со временем может развить ещё более гармоничный и глубокий характер.

Если вы хотите купить шу пуэр Мэнхай Да И 7572 в Варшаве или ищете место, где предлагают аутентичные премиальные китайские чаи, посетите магазин китайского чая в Польше TEA EYE. Также обратите внимание на категорию шу пуэр и лао ча и выдержанных чаёв. Подробнее о чае пуэр можно прочитать на Википедии.