Opis

Шен Пуер Сягуань «8653» 2018, 357 г — класична рецептура легендарної фабрики Сягуань

Шен Пуер Сягуань «8653» 2018 — одна з найвідоміших рецептур знаменитої Xiaguan Tea Factory (下关沱茶). Це не лімітоване видання, а класична рецептура, яка виробляється вже багато років і вважається одним із символів фабрики. Для її створення використано великолисту сировину сорту Yunnan Da Ye Zhong, що походить із чотирьох найважливіших чайних регіонів провінції Юньнань. Листя збирають за традиційним стандартом «одна брунька і два листки», завдяки чому в спресованому млинці добре помітні численні сріблясті бруньки.

Xiaguan Tea Factory належить до найстаріших і найшанованіших державних виробників пуеру в Китаї. Із середини XX століття фабрика створює рецептури, які для багатьох поціновувачів чаю стали еталоном класичних шен пуерів, придатних до тривалої витримки. Модель 8653 вже багато років користується репутацією чаю з чудовим співвідношенням ціни та якості, а також великим потенціалом для подальшого дозрівання.

Смак і аромат Шен Пуеру

Рецептура 8653 вирізняється прозорим золотистим настоєм і багатим ароматом свіжого листя, квітів та легких рослинних нот. Настій має щільну, маслянисту текстуру й залишається надзвичайно чистим і гармонійним. Характерною рисою стилю Сягуань є виражений hui gan — природна солодкість, що швидко повертається після легкої гірчинки.

Смак поступово розкривається з кожним наступним проливом. Початкова свіжість змінюється дедалі більшою глибиною, а довгий солодкий післясмак залишається ще надовго після завершення чаювання. Після заварювання листя залишається м’яким, м’ясистим і пружним, що свідчить про високу якість використаної сировини.

Саме з цієї рецептури багато поціновувачів починають знайомство з класичними шен пуерами фабрики Сягуань. Це не експериментальний чай, а перевірена роками класика, яка точно передає стиль фабрики й чудово показує, чому рецептури Сягуань користуються такою великою повагою серед колекціонерів пуерів.

Як заварювати і зберігати

• Класичне заварювання: 5 г на 500 мл води, 95–98°C, 3–5 хвилин.
• Гунфу ча: 5–7 г на 100–150 мл, 95–98°C, перші проливи — 10–15 секунд, 8–12 або більше проливів.

Чай варто зберігати в сухому, добре провітрюваному місці, подалі від світла та сильних запахів. Сягуань 8653 має чудовий потенціал для подальшої витримки. З роками свіжі ноти поступово змінюються ароматами деревини, сухофруктів, камфори та глибшої природної солодкості.

Якщо ви хочете купити Шен Пуер Сягуань 8653 2018 357 г у Варшаві, перегляньте також нашу колекцію шен пуерів та китайських чаїв. TEA EYE — магазин китайського чаю в Польщі, що пропонує ретельно відібрані чаї найвищої якості. Якщо ви плануєте купити пуер онлайн, рецептура 8653 стане чудовим вибором як для щоденного чаювання, так і для багаторічної витримки. Більше інформації про чай Пуер ви знайдете на сторінці Wikipedia – Pu’er tea.